Comment résister à la croissance des bactéries dans la cuisine

17-04-2021

Beaucoup de gens ont l'habitude de mettre la vaisselle, les couteaux, les planches à découper, etc. dans le placard, et certains empilent ces ustensiles ensemble, ce n'est pas propice au séchage et au nettoyage des ustensiles de cuisine, et il est facile d'élever des staphylocoques, des salmonelles, Pollution par E. coli et autres bactéries nocives Les aliments peuvent causer des maladies intestinales et d'autres malaises. Afin de garder les ustensiles de cuisine dans un bon état sec et hygiénique, les experts suggèrent:

outdoor kitchen cabinets

Mettre en place un égouttoir


Les plats fraîchement lavés peuvent facilement accumuler de l'eau s'ils sont empilés les uns sur les autres. De plus, les armoires sont étanches à l'air et non ventilées. Il est difficile pour l'eau de s'évaporer et les bactéries se développeront naturellement. Certaines personnes aiment sécher le bol avec un chiffon sec après avoir lavé la vaisselle, mais le chiffon contient de nombreuses bactéries, ce qui est contre-productif. De plus, les plats sont empilés et toute la saleté du fond du plat précédent est tachée sur le plat suivant, ce qui est très insalubre.


Par conséquent, un égouttoir à vaisselle peut être installé à côté de l'évier. Après le nettoyage, mettez la vaisselle à la verticale et bouclez le bol à l'envers sur l'étagère, et la vaisselle peut être séchée naturellement, ce qui évite les problèmes et est hygiénique.

shaker cabinet doors

Les baguettes et les porte-couteaux doivent être respirants


Certaines personnes mettent les baguettes dans une armoire ou dans un porte-baguettes en plastique hermétique après le lavage. Ces pratiques ne sont pas recommandées. Il est préférable de choisir un porte-baguettes en fil d'acier inoxydable avec une bonne perméabilité à l'air et de le clouer sur le mur ou de le placer dans un endroit ventilé, afin que l'eau puisse être évacuée rapidement. Certaines personnes ont l'habitude de mettre un chiffon propre sur les baguettes pour éviter la poussière. En fait, il suffit de les rincer à l'eau claire avant de les utiliser. Couvrir le chiffon empêchera la distribution de l'humidité.


Il est déconseillé de mettre les couteaux de cuisine dans les tiroirs et les porte-couteaux non ventilés. Vous devez également choisir un porte-couteau avec une bonne ventilation.


Accrochez les ustensiles de cuisine


Louche à soupe à long manche, cuillère à fente, spatule, etc. .


La planche à découper est facile à absorber l'eau, il y a de nombreuses égratignures et crevasses à la surface et les résidus d'aliments frais sont cachés. S'il n'est pas nettoyé à fond ou stocké correctement, les résidus d'aliments pourriront et entraîneront la multiplication des bactéries, et même des taches de moisissure se formeront à la surface de la planche à découper, contaminant les aliments.


Conseil d'expert: installez une solide barre transversale entre l'armoire murale et l'armoire, ou à un endroit pratique sur le mur, et installez un crochet sur la barre transversale pour retirer la spatule nettoyée, la passoire, le batteur à œufs et le panier à légumes. Une fois accroché dessus, accrochez un chiffon, un torchon et une serviette à main à l'extrémité de ces ustensiles, et installez un crochet plus solide à l'autre extrémité de la barre transversale pour accrocher la planche à découper, afin de s'assurer qu'elle est sèche. Bien rincer avant utilisation pour éliminer la poussière contaminée.



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